Harinas y Semillas

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Nuestra Panadería

Partimos de una agricultura responsable para ofrecer productos saludables y naturales.

En El Molino Granja Ecológica nos dedicamos principalmente a la producción de cereales y semillas enfocadas a la elaboración de pan con productos naturales, provenientes de una agricultura que busca la regeneración del suelo y el ambiente. Iniciamos en el año 2014 con el fin de renovar terrenos ocupados en agricultura convencional para caminar en etapas hacia una agricultura ecológica.

Pasamos de grandes planicies pensadas para facilitar el ingreso de maquinaria y agricultura a gran escala, a crear pequeñas parcelas rodeadas de árboles y variedad de cultivos. La regeneración del suelo se acerca ahora a una década de trabajo de cuidado y respeto, que nos permite ofrecer productos 100% libres de químicos provenientes de áreas de terreno que transitan hacia lo ecológico. Seguimos en ese camino.....

La Granja también está para panaderos caseros y panaderías artesanales

Nos maravilla la idea de que en casa se elabore el pan, ese con olor y sabor a hogar, en la Granja el Molino, queremos poner a disposición de las familias y los amantes del buen pan nuestras amadas harinas, sanas, ricas y sin químicos.

Les animamos a crear juntos ese tiempo mágico de "hacer el pancito"

El desafío de cultivar un pan de verdad

Aquí estamos desde el 2014 engranando la elaboración de un alimento básico como el pan, con la producción de los cereales y semillas que lo harán posible. Ambas acciones, o labores, pretenden alejarse de la velocidad, la prisa y los procesos acelerados que se requieren para conseguir el éxito industrial, que nos aleja cada vez más de la naturaleza, de los alimentos naturales.

Nuestras harinas vivas, de producción local, cultivadas y cuidadas con cariño y respeto, se muestran muchas veces incompatibles con sistemas de producción masivos. Harinas molidas en piedra, con todo el salvado y germen en proporciones determinadas por la naturaleza, y con todos los nutrientes, minerales, propios de un sistema de producción respetuoso con la tierra y su vida.

Todos esos panaderos caseros, conscientes, panaderías artesanales interesadas en su materia prima, estamos para servirles, y a quienes nos acompañan por años pues, aquí seguimos mejorando.